Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Dėl citrusinių vaisių skonio ir minkštos bananų tekstūros šis receptas puikiai tinka šeimos pusryčiams ir šventiniams stalams.
Žiemos sezono įkarštyje šeimininkės dalijasi naujais skonio atradimais, o šiemet mandarinų ir bananų uogienė tapo tikru hitu. RBC-Ukraina dalijasi šio skanėsto gaminimo receptu, remdamasi leidiniu „Konservavimas ir kulinarija”.
Receptas
Ingredientai
- 1 kg mandarinų,
- 4-5 bananai,
- 200 ml vandens
- 1 kg cukraus.
Nepaisant paprastos sudėties, rezultatas yra stebėtinai skanus: uogienėje dera citrusinių vaisių gaivumas ir švelnus bananų saldumas.
Paruošimas
- Desertą ruoškite keliais etapais. Pirmiausia išvirkite tirštą cukraus sirupą, į kurį įmaišykite nuluptų mandarinų griežinėlių. Po penkių minučių virimo nuimkite mišinį nuo viryklės ir leiskite jam visiškai atvėsti. Tai padeda vaisiams išlaikyti formą ir prisotinti sirupą sultimis.
- Tada uogienę vėl užvirinkite ir sudėkite apskritimais supjaustytus bananus. Visi ingredientai verdami dar 10-15 minučių, kol vaisiai suminkštėja ir susidaro vientisa tiršta masė su ryškiu citrusinių vaisių skoniu.
- Karšta uogienė supilstoma į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma dangteliais. Puikiai tinka laikyti vėsioje vietoje, o jei stiklainį atidarysite anksčiau, rizikuojate, kad desertas išnyks iki arbatos. Būtent taip nutiko daugeliui šeimininkių: viena porcija dingsta akimirksniu, ypač jei namuose yra vaikų ar anūkų.
Ši uogienė vadinama universaliu desertu – vaikai ją šluoja dar šiltą, o suaugusieji patiekia su blynais, ledais, koše ar tiesiog užtepa ant duonos.
Dėl citrusinių vaisių skonio ir minkštos bananų tekstūros šis receptas puikiai tinka šeimos pusryčiams ir švenčių stalams.
