Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Troškinti kopūstai – tai vaikystės skonis, kuris visada sukelia šiltus prisiminimus
Lengvas, aromatingas, sotus ir nepaprastai jaukus – šis patiekalas nusipelno vietos ant jūsų stalo, ypač vėsiais vakarais, kai norisi ko nors skanaus ir raminančio, o jo gaminimo receptą papasakojo puslapis foodblog_kristi.
Receptas
Ingredientai:
- Kopūstai 800 g
- Rūkytos dešrelės 300 g
- Svogūnas 1 vnt.
- Morkos 1 vnt.
- Pomidorų padažas 2 valg.
- Krapai
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Džiovinti česnakai
- Augalinis aliejus 2 šaukštai.
Paruošimas
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite kelias minutes, kol taps skaidrus.
- Sudėkite tarkuotas morkas, maišydami kepkite 2-3 min.
- Rūkytas dešreles supjaustykite apskritimais arba griežinėliais ir pridėkite prie daržovių.
- Susmulkinkite kopūstus, pabarstykite druska ir išmaišykite, kad išsiskirtų sultys.
- Sudėkite kopūstus į keptuvę, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių.
- Supilkite padažą ir prieskonius, nuimkite dangtį ir virkite dar 5-7 minutes, kol kopūstai suminkštės, bet nebus minkšti.
- Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Troškinti kopūstai su dešrelėmis – tai ne tik vakarienė. Tai paguodos patiekalas, kuris sušildo ir pripildo virtuvę skonių. Jame lengvai suderinamos paprastos daržovės su sultingomis dešrelėmis ir trupučiu padažo, o žolelės suteikia gaivumo ir lengvumo.
Patarimai
- Kad patiekalas būtų sotesnis, galite įdėti šiek tiek bulvių arba morkų.
- Naudokite rūkytas dešreles, jos suteiks daugiau skonio, bet neužgoš kopūstų skonio.
- Galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba su virtų ryžių ar bulvių košės garnyru.
Tegul šis ukrainietiškas patiekalas primena namų jaukumą ir tampa tikra kulinarine švente.
