Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei dviese, jaukiam „kino vakarui” arba kaip patiekalas svečiams.
Yra patiekalų, kuriems nereikia jokių papildomų žodžių, jie tiesiog labai skanūs. Jie atgaivina po ilgos darbo dienos, suteikia jaukumo jausmą, primena mažus džiaugsmus ir sukuria šventinę nuotaiką net ir darbo dienomis.
Būtent tokius kreminius makaronus su šonine ir saulėje džiovintais pomidorais, patiekalą, apie kurio receptą pasakojama puslapyje samura_cooking, jau spėjo pamėgti tūkstančiai namų šeimininkų. Jis paprastas, labai skanus ir pribloškia nuo pirmojo šaukšto. Ir taip, tai būtent toks patiekalas, kuriam pagaminti virtuvėje užtenka 10 min. ir valgote tarsi gerame itališkame bistro.
Receptas
Ingredientai:
- makaronai 200 g
- šoninė 100 g
- nedidelis svogūnas 1 vnt.
- saulėje džiovinti pomidorai 6-8 vnt.
- sultinys (vištienos arba daržovių) 100 ml
- grietinėlė 150 ml
- pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas
- parmezanas 50 g
- šviežios prieskoninės žolelės
- druska
- pipirai
- alyvuogių aliejus
Paruošimas
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol bus al dente. Nusausinkite, bet šiek tiek vandens palikite puodelyje, jei jo prireiktų padažui.
- Kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški ir įgaus aromatą.
- Suberkite svogūnus ir saulėje džiovintus pomidorus ir kepkite, kol svogūnai suminkštės ir atsiskleis jų skonis.
- Supilkite sultinį ir grietinėlę, įmaišykite pomidorų pastą.
- Išmaišykite ir leiskite padažui lėtai virti 5-7 minutes. Jis taps tirštas, aksominis ir labai aromatingas.
- Į padažą sudėkite makaronus, išmaišykite ir kartu kaitinkite 1 min.
- Pabarstykite parmezanu ir dar kartą atsargiai išmaišykite.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą, ant viršaus pabarstykite žolelėmis.
Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei dviese, jaukiam „kino vakarui” arba kaip patiekalas svečiams, kai norite nustebinti be didelių pastangų. Makaronai gražūs – blizgi grietinėlės tekstūra, granatus primenantys saulėje džiovintų pomidorų gabalėliai, auksinė šoninė ir žolelės sukuria gardų „Instagram” vaizdelį.
