Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Burokėliai paruošiami per 10 minučių – nereikia virti puode: minkšti, saldūs, paruošti salotoms, barščiams ar troškiniui.
Burokėliai yra neįtikėtinai sveika ir skani daržovė, puikiai tinkanti barščiams, užtepėlėms, užkandžiams ir net naminiam humusui gaminti. Tačiau tradicinis jų gaminimas užtrunka beveik valandą. Šio proceso metu reikia išplauti puodą, daug garų virš kaitlentės ir ilgai laukti, kol burokėliai pagaliau taps pakankamai minkšti, kad juos būtų galima perpjauti peiliu.
Iš tikrųjų viskas daug paprasčiau – burokėlius galima išvirti vos per 10 minučių mikrobangų krosnelėje. Taip paruošti burokėliai būna minkšti, labai sultingi, sodrios spalvos ir šiek tiek natūralaus saldumo, kaip ir po ilgo virimo.
Kaip išvirti burokėlius mikrobangų krosnelėje
- Pirmiausia reikėtų burokėlį nulupti ir supjaustyti vidutinio dydžio, maždaug 3-4 cm, gabalėliais.
- Tada šiuos gabalėlius sudėkite į gilų indą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje.
- Burokėlius galima virti mikrobangų krosnelėje ir su žievele, tačiau tada virimo laikas pailgės iki 15 minučių, o žievelę vis tiek reikės pašalinti karštą. Todėl paprasčiau juos nulupti iš anksto.
- Įpilkite 2-3 valgomuosius šaukštus vandens. Uždenkite indą maistine plėvele arba specialiu dangčiu su skylute garams išeiti.
- Tada įdėkite indą į mikrobangų krosnelę didžiausiu galingumu 10 minučių. Jei supjaustėte didelius gabalėlius, rekomenduojama pridėti dar porą minučių.
Naudojant šį metodą burokėliai įgaus norimą minkštumą ir juos bus galima lengvai pradurti šakute, kad patikrintumėte, ar jie jau paruošti. Šis gaminimo būdas yra labai veiksmingas, nes leidžia išsaugoti sodrią, ryškią šakniavaisio spalvą ir visus vertingus vitaminus.
Paruoštus valgyti burokėlius galima iš karto naudoti pjaustant į salotas, dedant į barščius, gaminant bulvių košę ar kepant su varške.
Burokėlių virimo mikrobangų krosnelėje privalumai
Burokėliai, ruošiami mikrobangų krosnelėje, geriau išsaugo vitaminus nei ruošiami ilgesnį laiką, nes dėl trumpo laiko ir uždaro indo maistinės medžiagos prarandamos minimaliai.
Burokėliai tampa saldūs dėl to, kad kaitinant krakmolas virsta cukrumi. Mikrobangų krosnelėje šis procesas vyksta tolygiai, be virimo.
