Soda ar vanduo: kaip tinkamai plauti vaisius

Nuotrauka: iš atvirų šaltinių

Valgomoji soda dažnai pateikiama kaip natūralus būdas išvalyti vaisius nuo visų nereikalingų medžiagų – nuo teršalų iki pesticidų.

Vaisių plovimas prieš valgant ar naudojant juos receptuose yra akivaizdus faktas, tačiau tai, kaip mes tai darome, nėra akivaizdu. Ar užtenka paprasto tekančio vandens, ar valgomoji soda tikrai yra „ekologinis išsigelbėjimas”, kaip teigiama socialinėje žiniasklaidoje. Leidinys Martha Stewart pateikė atsakymą į šį klausimą ir jis pasirodė daug įdomesnis nei paprastas „taip” arba „ne”.

Valgomoji soda dažnai pozicionuojama kaip natūralus būdas išvalyti vaisius nuo visko, kas nereikalinga – nuo teršalų iki pesticidų. Ir tame yra šiek tiek tiesos. Ji tikrai padeda suminkštinti ir „paleisti” nešvarumus ar kai kuriuos pesticidų likučius.

Tačiau čia svarbu suprasti niuansą: soda nėra antibakterinė priemonė ir nedezinfekuoja produktų. Ji veikia kaip labai švelni „plovimo priemonė”. Taigi jei kas nors sako, kad valgomoji soda naikina bakterijas – tai mitas.

Kaip dažnai turėtumėte plauti plaukus, kad išvengtumėte plaukų slinkimo: galutinis ekspertų atsakymas

Mirkymas valgomojoje sodoje

Obuolius mirkant valgomosios sodos tirpale galima sumažinti dviejų konkrečių pesticidų kiekį. Tačiau „sodos vonia” visiems vaisiams nėra gera idėja. Kyla pavojus, apie kurį mažai kas žino – karščio šokas.

Jei vanduo yra gerokai šiltesnis arba šaltesnis už vaisių, bakterijos iš vandens gali patekti į vidų per mikroskopines žievelės poras. Tai reiškia, kad ilgas mirkymas gali būti net pavojingas.

Taigi geriau trumpai pamerkti ir greitai nuplauti, bet ne ilgai mirkyti.

Kaip teisingai naudoti valgomąją sodą

Jei norite plauti vaisius valgomąja soda, darykite tai tinkamai:

• Paruoškite silpną tirpalą. 1 šaukštelis valgomosios sodos 1 litrui ar net 3-4 litrams vandens. Tai neturėtų būti tirštas skalbimo kokteilis.
• Pamerkite vaisius į tirpalą ir švelniai patrinkite. Užtenka kelių sekundžių, 5-10 sekundžių.
• Kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tai pagrindinis žingsnis, nes vanduo nuplauna viską, ką soda „pakėlė” nuo paviršiaus.

Ar geriamoji soda gali pakeisti plovimą vandeniu?

Valgomoji soda gali putoti ir sudaryti mažus burbuliukus, kurie kartu su rankų judesiais padeda pašalinti fizinius teršalus. Tačiau pats šaltas tekantis vanduo yra gana veiksmingas, patikrintas ir saugus metodas.

Prausimasis po tekančiu vandeniu yra auksinis standartas. Soda yra tik papildoma priemonė, kurią galima naudoti, bet ne kaip pagrindinį metodą.

Patarimai

1. Obuoliai ir kriaušės. Puikiai tinka sodai plauti, nes jų žievelės lygios, o rizika nedidelė.
2. Vynuogės. Geriau kekę sudėti į durklą ir perkelti į sodos tirpalą, o tada kruopščiai nuplauti.
3. Bananai. Juos galima tiesiog nuplauti vandeniu, žievelės nevalgome.
4. Melionai ir arbūzai. Būtina nuplauti. Pjaustant griežinėliais, bakterijos nuo paviršiaus patenka į vidų. Galite naudoti valgomąją sodą, bet ne mirkyti, tik greitai nušveisti šepetėliu ir nupurkšti vandeniu.
5. Uogos (braškės, mėlynės, avietės), pačios jautriausios. Sodos tirpalas gali pažeisti struktūrą, uogos ima šlapiuoti ir greičiau gesti. Čia taisyklė paprasta, greitai nuplaukite po vėsiu vandeniu ir viskas.

Parduotuvė „vaisių plovimo priemonės”

• Jie nedezinfekuoja, kaip ir valgomoji soda.
• Dauguma jų yra rinkodara.
• Jie nėra daug pranašesni už paprastą vandenį.

Soda yra gera papildoma priemonė kai kuriems vaisiams valyti, ypač tiems, kurių žievė lygi. Tačiau ji nenaikina bakterijų ir neturėtų pakeisti pagrindinio metodo. Jei abejojate, tiesiog nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu ir lengvai patrinkite rankomis arba šepetėliu. Tai paprasčiausias, saugiausias ir moksliškai įrodytas metodas.