Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Dėl šių paprastų paslapčių šventinės Olivier salotos bus švelnios, gardžios ir nepamirštamos.
Sunku įsivaizduoti Naujųjų metų sutikimą be tradicinių „Olivier” salotų ant šventinio stalo. Tai tikras švenčių simbolis, prie stalo suburiantis šeimą ir draugus.
Tačiau jei kasmet Olivier ruošiame pagal tą patį receptą, skonis greitai nusibosta, ir šventinės salotos nustoja stebinti. Tad kaip atnaujinti klasikinį receptą ir padaryti jį švelnesnį, skanesnį ir spalvingesnį?
Yra bendra ir veiksminga paslaptis: į majonezą, kuriuo gardinate salotas, įdėkite vieną skiltelę trinto česnako. Šis mažas akcentas akimirksniu suteikia alyvuogėms pikantiškumo ir skonio gilumo, jos tampa sodresnės ir aromatingesnės. O kad salotos būtų dar švelnesnės ir puresnės, prieš patiekdami galite jas apibarstyti tarkuotu sūriu. Česnakų ir sūrio derinys padeda išryškinti visų salotų ingredientų – dešros, daržovių, kiaušinių ir marinuotų agurkų – skonius, todėl patiekalas tampa harmoningas ir ryškus.
Norėdami dar labiau paįvairinti šventines salotas, galite pridėti kitų ingredientų:
- Obuolys – suteiks salotoms šiek tiek saldumo ir gaivumo.
- Švieži agurkai arba ridikėliai – suteiks traškumo ir gaivumo.
- Citrinos sultys – subalansuoja majonezo padažą ir išryškina česnako skonį.
Taip pat atkreipkite dėmesį į apipavidalinimą: gražiai išdėliotos „Olivier” salotos visada atrodo šventiškai ir apetitiškai. Galite jas išdėlioti skaidrės forma, papuošti žolelėmis, alyvuogėmis ar mažais daržovių kubeliais – taip pagrindinis naujametinis patiekalas ant stalo bus dar įspūdingesnis.
Dėl šių paprastų paslapčių jūsų šventinės Olivjė salotos taps švelnios, skanios ir nepamirštamos, o Naujųjų metų sutikimas – dar gardesnis ir ryškesnis. Mėgaukitės šventėmis kartu su šeima ir draugais, o kiekvienas salotų kąsnis tegul jums suteikia džiaugsmo ir malonių įspūdžių.
