Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Baklažanų suktinukai – universalus užkandis, tinkantis šeimos pietums, draugiškiems susibūrimams ar šventiniam stalui.
Baklažanų suktinukai – puikus užkandis bet kokiam stalui. Juose dera švelni daržovių tekstūra, aromatingas įdaras ir paprastas paruošimas, todėl kiekvienas kąsnis teikia malonumą.
Šis patiekalas lengvai taps vakarienės ar švenčių stalo žvaigžde. Traškūs baklažanų griežinėliai, apkepti iki auksinės plutelės, įdaryti kvapniu česnakų, krapų ir majonezo padažu, o švieži pomidorai ir salotų lapai suteikia sultingumo ir spalvos. Foodblog_kristi puslapyje pasidalijamo recepto paprastumas nesumenkina jo įspūdingumo, priešingai, suktinukai atrodo stilingai ir apetitą žadinančiai, o kiekvienas kąsnis suteikia turtingą skonio balansą.
Receptas
Ingredientai:
- Baklažanai 300 g
- Kiaušinis 1 vnt.
- Duonos trupiniai 80 g
- Druska
- Pipirai
- Augalinis aliejus
Įdaras
- Pomidoras 1 vnt.
- Salotų lapai
- Majonezas 70 g
- Česnakai 3-4 skiltelės
- Krapai
Paruošimas
- Supjaustykite baklažaną 4-5 mm storio plokštelėmis.
- Pasūdykite ir 15 min. pamirkykite vandenyje, kad pašalintumėte kartumą.
- Tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Kiekvieną baklažano griežinėlį pamerkite į plaktą kiaušinį su druska ir pipirais, tada į džiūvėsėlius.
- Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol apskrus.
- Iškeptas lėkštes perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, ir atvėsinkite.
- Pomidorą supjaustykite stačiakampiais griežinėliais.
- Majonezą sumaišykite su smulkintais česnakais ir krapais – taip pagaminsite aromatingą suktinukų pagrindą.
- Ant kiekvienos baklažano riekelės dėkite padažo, salotų ir po pomidorų griežinėlį. Švelniai susukite į ritinėlį ir padėkite į lėkštę.
Patarimai
- Jei norite švelnesnio skonio, baklažanus galite šiek tiek apkepti ne keptuvėje, o ant grotelių.
- Kad skonis būtų sodresnis, į vidų įdėkite šiek tiek fetos sūrio arba minkšto ožkos sūrio.
- Suktinukus patiekite atšaldytus arba kambario temperatūros, jie puikiai tinka draugiškiems susibūrimams.
Baklažanų suktinukai yra daugiau nei užkandis – jie lengvi, vitaminingi, gražiai atrodo lėkštėje ir suteikia daug erdvės kūrybai kuriant įdarus. Be to, tai greitas būdas nustebinti svečius ir pasimėgauti sodriu skoniu.
Baklažanų suktinukai yra universalus užkandis, tinkantis šeimos pietums, draugiškiems susibūrimams ar šventiniams stalams. Juos lengva paruošti ir jie visada palieka šilumos ir jaukumo pojūtį. Pridėkite mėgstamų priedų ir šis patiekalas taps mėgstama tradicija ilgiems metams.
