Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Paprastame recepte yra prieinamų ingredientų ir kelios kokybiško marinavimo paslaptys.
Namuose marinuota skumbrė gali tapti tikra stalo žvaigžde. Paprastame recepte pateikiami nebrangūs ingredientai ir kelios kokybiško marinavimo paslaptys. Apie tai praneša „RBC-Ukraina”, remdamasi žinomos kulinarės ir maisto tinklaraštininkės Lilijos Zvit „YouTube” kanalu.
Skanios marinuotos skumbrės receptas
Ingredientai:
- skumbrė – 2 vnt.
- aliejaus – 200 ml
- svogūnas – 1 vnt.
- vandens – 1 litras.
- pipirų žirneliai – 10 vnt.
- lauro lapai – 2 vnt.
- druskos – 80 g
- cukraus – 80 g
- actas – 90 g
Paruošimas:
- Į puodą įdėkite lauro lapą, pipirus, druską, cukrų, supilkite vandenį ir užvirinkite.
- Žuvį reikia išvalyti nuo galvos, vidurių ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Tada žuvį perkelkite į atvėsusį marinatą. Palikite šaldytuve per naktį, kad prisitrauktų.
- Po to ant stiklinės formos ar stiklainio dugno sudėkite griežinėliais supjaustytus svogūnus ir ant viršaus – skumbrę. Žuvį ir svogūnus dėkite pakaitomis.
- Laikydami viską užpilkite marinatu, kuris skiedžiamas virintu vandeniu santykiu vienas prie vieno, taip pat aliejumi.
Tokią žuvį galima ilgai laikyti šaldytuve.
