Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Didžiausias pavojus kyla kramtant arba traiškant sėklas, nes suardomas apsauginis apvalkalas ir išsiskiria toksiškas junginys.
Obuolių sėklose yra kenksmingos toksiškos medžiagos. Vienkartinis vartojimas paprastai yra saugus, o dideli kiekiai gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą ir kvėpavimo sutrikimus. Apie tai pranešama interneto svetainėje Sveikata.
Užspringimas
Žurnale „Translational Myology” rašoma, kad obuolių sėklos gali kelti pavojų užspringti, ypač mažiems vaikams ir žmonėms, sergantiems ligomis, dėl kurių sunku nuryti.
Nors obuolių sėklos yra mažos, jos taip pat yra kietos ir slidžios, todėl jas lengva įkvėpti ir yra didesnė tikimybė, kad jos pateks į kvėpavimo takus. Ši rizika didesnė vaikams, nes jų kvėpavimo takai yra siauresni. Kad sumažintumėte užspringimo riziką, prieš valgydami obuolį visada pašalinkite jo šerdį ir sėklas.
Apsinuodijimas cianidu
Žurnalo „Molecules” duomenimis, obuolių sėklose yra junginio amigdalino, kuris taip pat randamas abrikosų, persikų ir karčiųjų migdolų sėklose.
Nuryti kelias sveikas obuolių sėklas paprastai nėra kenksminga, nes virškinimo sistema nesuardo kieto išorinio apvalkalo. Jei kramtote arba suvalgote daug sėklų, organizmas amigdaliną paverčia labai nuodingu nuodų junginiu.
Apsinuodijimo cianidu simptomai pasireiškia greitai. Ankstyvieji požymiai gali būti šie:
- galvos skausmas
- galvos svaigimas
- nerimas
- pykinimas
Apsinuodijimui progresuojant, žmonėms gali išsivystyti:
- kvėpavimo sunkumai
- konvulsijos
- sąmonės praradimas
Negydant, didelis cianido poveikis gali būti mirtinas.
Virškinimo problemos
Nedidelis obuolių sėklų kiekis greičiausiai nepakenks, tačiau kramtymas ar kelių jų nurijimas gali sudirginti virškinimo sistemą. Tai gali sukelti nedidelius simptomus, pavyzdžiui, skrandžio spazmus, pykinimą ar pilvo pūtimą.
Dirginimas atsiranda dėl dviejų priežasčių:
- virškinimo metu išsiskiria nedidelis kiekis cianido
- kietos, pluoštinės sėklos, kurias virškinimo sistemai sunkiau suskaidyti.
Alerginės reakcijos
Žurnale „Asia Pacific Allergy” rašoma, kad kai kurie žmonės yra alergiški tik obuolių sėkloms. Alergijos maistui simptomai gali būti nuo lengvų iki sunkių. Retais atvejais gali pasireikšti sunki reakcija, dėl kurios prireikia skubios pagalbos.
Dažniausi alerginės reakcijos į obuolių sėklas simptomai gali būti šie:
- sloga
- odos bėrimas arba dilgėlinė
- lūpų, liežuvio ar burnos patinimas
- pykinimas ir vėmimas
- viduriavimas
- kvėpavimo sutrikimai
- galvos svaigimas
- alpimas arba traukuliai
Kai obuolių sėklos tampa nuodingos
Cianidas yra pavojingas, tačiau, kad apsinuodytumėte, turite suvalgyti didelį kiekį suvalgytų sėklų. Nuodingas gali būti maždaug 0,5-3,5 miligramo cianido kilogramui kūno svorio. Tai prilygsta maždaug 150 ar daugiau suvalgytų obuolių sėklų. Tikslus kiekis priklauso nuo jūsų kūno svorio ir obuolių veislės.
Nuryti sveikas sėklas paprastai yra saugu, nes kietas išorinis apvalkalas neleidžia išsiskirti amigdalinui.
Organizmas paprastai praleidžia sveikas sėklas per virškinimo sistemą jų nesuardydamas. Didžiausią pavojų kelia sėklų kramtymas arba smulkinimas, nes taip suardomas apsauginis apvalkalas ir išsiskiria toksiškas junginys.
