Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Jį galima patiekti kaip užkandį, garnyrą prie mėsos arba sumuštinių priedą.
Korėjietiškos morkos – tai patiekalas, kuris niekada neišeina iš mados. Jis mėgstamas dėl savo aštrumo, prieskonių aromato ir lengvo aštrumo, žadinančio apetitą. RBC-Ukraina dalijasi šio užkandžio receptu, kurį gali įveikti net naujokas.
Receptas
Ingredientai
1 kilogramui morkų:
- 3 šaukštai cukraus,
- 1 šaukštelis druskos,
- 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros,
- 2 šaukštai acto,
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
- žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų,
- 5 česnako skiltelių,
- 100-150 g augalinio aliejaus.
Šis ingredientų rinkinys suteikia būtent tą „korėjietišką” skonį, kuris mums pažįstamas nuo vaikystės.
Paruošimas:
- Pirmiausia sutarkuokite morkas specialia korėjietiškoms morkoms skirta tarka. Taip susidaro ilgos plonos juostelės, kurios gerai sugeria marinatą. Tada sudėkite visus prieskonius, šiek tiek sutrinkite morkas rankomis, kad jos paleistų sultis ir taptų minkštesnės. Tada supilkite actą ir sudėkite sutrintą česnaką.
- Svarbiausias dalykas yra aliejus. Jį reikia įkaitinti iki virimo ir iš karto supilti karštas morkas. Taip visiškai atsiskleidžia prieskonių skonis, o patiekalas įgauna ypatingą aštrų česnakų skonį, dėl kurio korėjietiškos morkos yra tikras hitas.
- Po to viską gerai išmaišykite, dubenį uždenkite ir palikite marinuotis bent kelioms valandoms, o geriau per naktį.
- Kitą dieną patiekalas bus dar skanesnis: morkos sugers visus skonius, taps minkštos, bet traškios.
Galima patiekti kaip užkandį, garnyrą prie mėsos arba kaip priedą prie sumuštinių.
