Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Jis puikiai tiks prie bulvių košės, makaronų, koldūnų, virtinių, koldūnų, blynų ir daugelio kitų patiekalų.
Iš džiovintų grybų ir grietinės paruoškite gardų, sotų padažą, kuriuo lengvai pakeisite mėsą.
Jis puikiai papildys bulvių košę, makaronus, koldūnus, virtinukus, blynus ir daugelį kitų patiekalų.
Receptas
Ingredientai:
- džiovinti pievagrybiai 30 g
- kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai.
- grietinės 3 valg.
- sviesto 1 valgomasis šaukštas.
- augalinis aliejus 2 valg.
- svogūnas 1 vnt.
- lauro lapas 1 vnt.
- maltų juodųjų pipirų
- druska
Paruošimas:
- Pievagrybius 1-2 val. pamirkykite vandenyje, tada vandenį nusunkite, supilkite švarų vandenį ir 30 min. virkite ant silpnos ugnies (sultinio iš grybų neišpilkite). Grybus smulkiai supjaustykite.
- Sausoje keptuvėje apkepkite miltus, kol taps šviesiai rudi, ir sudėkite į lėkštę.
- Nulupkite svogūnus, supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol taps skaidrūs, sudėkite grybus, pakepintus miltus, 1,5 puodelio grybų sultinio, sviestą, maltus juoduosius pipirus, lauro lapą, druską, išmaišykite ir troškinkite penkias minutes, tada supilkite grietinę ir troškinkite dar tris minutes.
Patarimai:
- Jei norite, grybų padažą galite suplakti trintuvu.
- Jei norite, kad padažas būtų skystesnis, įpilkite daugiau grybų sultinio.
