Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Pupelės – tikras virtuvės lobis, nesvarbu, ar tai būtų švelnios baltos, ar sodrios raudonos pupelės, suteikiančios patiekalams skonio.
Kad pupelės gerai išsilaikytų ne tik iki kitos vasaros, bet ir kelerius metus iš eilės, reikia žinoti keletą gudrybių. Pagrindinės problemos, su kuriomis galima susidurti laikant sausas pupeles, yra pelėsis ir kenkėjai.
Kodėl pupelėse atsiranda vabalų
Iš tikrųjų kenkėjų lervos į pupeles patenka dar joms bręstant darže, kai grūdinių vabalų patelės deda kiaušinėlius ant ankščių. Lervos pradeda aktyviai vystytis +10-12 °C temperatūroje ir maždaug po 35 dienų virsta vabalais.
Kenkėjų kontrolė
- Prieš pagrindinį sandėliavimą kelias dienas užšaldykite pupeles, kad sunaikintumėte galimus kenkėjus ir jų lervas.
- Į konteinerius įdėkite lauro lapų ar kito natūralaus vabzdžius atbaidančio preparato.
- Reguliariai tikrinkite pupelių atsargas ir anksti ieškokite kenkėjų požymių.
Jei laikomasi visų taisyklių, sausas pupeles galima laikyti 1-2 metus. Pagrindinė ilgalaikio sandėliavimo sąlyga – sausa, vėsi, mažai apšviesta vieta. Laikymas sandariuose induose arba stikliniuose indeliuose su sandariais dangteliais padeda išvengti sąlyčio su oru ir drėgme, o tai gerokai pailgina pupelių galiojimo laiką.
