Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Pyragas būna minkštas ir gardus
Jei šaldytuve liko šviežio kefyro ir šiek tiek varškės, pasigaminkite orų, originalų pyragą.
Jo gaminimo ypatumas tas, kad varškės įdarą tešloje reikia išdėlioti rutuliukais. Pyragas gaunasi minkštas ir apetitiškas.
Receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai – 250 gr;
- vištų kiaušiniai – 2 vnt;
- kefyras – 200 gr;
- cukraus – 180 gr;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- raugas – 1 šaukštelis;
- geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
- druskos.
Įdarui:
- varškė – 250 gr;
- vištų kiaušiniai – 1 vnt;
- cukraus – 2 šaukštai;
- vanilinio cukraus – 10 g
Paruošimas:
- Į kefyrą įberkite sodos ir palikite dešimčiai minučių.
- Kiaušinius suplakite plaktuvu su cukrumi ir druska. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.
- Varškę sutrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi ir suformuokite nedidelius rutuliukus.
- Ištepkite formą augaliniu aliejumi. Tešlą paskirstykite, išlyginkite, tada ant viršaus išdėliokite vienas nuo kito išdėliotus varškės rutuliukus.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes. Prieš pjaustydami leiskite pyragui atvėsti.
Patarimai:
- Ingredientai turi būti kambario temperatūros.
- Jei varškės įdaras skystas, įberkite vieną valgomąjį šaukštą miltų.
- Patikrinkite mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku.
