Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Skanus ir paprastas patiekalas
Marinuotus skanius kopūstus galima paruošti vos per kelias minutes. Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie nenori laukti kelių dienų, kol patiekalas „baigsis”, nes jau po kelių valandų kopūstai bus paruošti patiekti. Receptu dalijasi „RBC-Ukraina” su nuoroda į įrašą „Telegram” kanale „Konservatsiya i Kulinariya”.
Receptas
Ingredientai:
- baltagūžiai kopūstai – 1 kg
- saldžioji paprika – 2 vnt.
- morkos – 1 didelė arba 2 mažos
Marinatui:
- vandens – 500 ml
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 50 ml
- obuolių arba 9 proc. acto – 50 ml
- druskos – 1 valgomasis šaukštas.
- cukraus – 2 valg.
- česnakas – 3 skiltelės
Paruošimas:
- Susmulkinkite kopūstus plonais griežinėliais, morkas ir paprikas – plonomis juostelėmis.
- Puode užvirinkite vandenį, supilkite aliejų, actą, druską, cukrų ir susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir palikite marinatą 1-2 minutes pavirti.
- Karštą marinatą supilkite ant daržovių, išmaišykite ir šiek tiek paspauskite šaukštu, kad daržovės išleistų sultis.
- Perpilkite į švarų stiklainį ar indą, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą.
- Jau po kelių valandų galėsite mėgautis šviežiais, sultingais ir traškiais marinuotais kopūstais.
